Seguici sui Social Network

Tag: gelato spirulina


Spirulina: adesso anche nel gelato!

Posted by Dottoressa Carla Bàmbino in consigli alimentari, Dieta Corretta, Dieta e Nutrizione, dieta sana. No Comments

28th ottobre

Spirulina: adesso anche nel gelato!

 

Spirulina: adesso anche nel gelato! Potrebbe sembrare uno scherzo ma invece è proprio così! La “mitica” alga Spirulina viene adesso utilizzata come colorante azzurro naturale da utilizzare nel gelato!

Nota scientificamente come “Arthrospira platensis” l’alga Spirulina è presente sin dall’inizio della terra ed è alla base di tutta la catena alimentare ed, anche se, attualmente commercializzata come integratore alimentare, la sua assunzione con la dieta ha origini molto antiche.

Esistono, tuttavia, alcuni studi circa l’utilizzo della Spirulina come ingrediente in formulazioni alimentari. Può infatti trovare impiego come probiotico, colorante o ingrediente funzionale.

Da qui l’idea di  Galatea  azienda italiana innovativa che ama gli ingredienti naturali, non la chimica. Spirulì infatti è il nome del gelato naturalmente azzurro amatissimo dai bambini per il gusto e il colore, ideale per i grandi per le proprietà depurative, disintossicanti e rinforzanti dell’alga spirulina. La … Read More »